2021-09-30
2021-9-30 資料整理：范艷
日常生活中常見(jiàn)老百姓有個(gè)健康誤區(qū)：發(fā)生骨折以后就喝大骨湯。大骨頭在動(dòng)物年幼的時(shí)候是造血器官，有一定營(yíng)養(yǎng)，到了成年以后多是脂肪組織，看似很有營(yíng)養(yǎng)的白色大骨濃湯里，實(shí)際并沒(méi)有太多營(yíng)養(yǎng)，而且含有大量的動(dòng)物性油脂，因此，喝大骨湯不但不能滋補(bǔ)身體反而補(bǔ)了“體重”，對(duì)高血壓、高血脂等慢性心血管疾病患者來(lái)說(shuō)，還會(huì)造成更多不良影響。
發(fā)生骨折后如何健康進(jìn)食呢？市五醫(yī)院骨科給您以下建議：
1.避免食用骨髓：骨髓會(huì)使血液中的脂肪升高，不利于骨折的愈合，而且不利于臥床或者術(shù)后病人的胃腸道消化功能。
2.在骨折初期，由于病人需要臥床休息，胃腸蠕動(dòng)減慢，容易產(chǎn)生便秘，所以在飲食上應(yīng)該多吃些清淡的粗纖維食物，例如：黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、青椒、毛豆、茭白、竹筍、洋蔥、芥菜、香菜、茄子、海帶、紫菜等蔬菜；蘋(píng)果、梨、葡萄、山楂、草莓、菠蘿等水果。
3.在骨折中期，處于骨折端生產(chǎn)骨痂時(shí)期，在飲食上應(yīng)該多吃一些含鈣量高的食物。在骨折后期，需要多吃些補(bǔ)鈣、補(bǔ)腎的食物。
4.含鈣豐富的食物較多，而含鈣量最豐富的是芝麻醬，它還富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)而且有很好的潤(rùn)腸通便作用。補(bǔ)鈣的推薦食物還有：奶及奶制品，每日飲用1～2杯(每杯240毫升)的乳品；干果、豆類(lèi)及豆制品；含鈣高的蔬菜水果有菠菜、卷心菜、甘藍(lán)、薺菜、蘿卜、甜菜、油菜、花椰菜、芹菜、莧菜、香菜、黃花菜、油菜、西瓜、梨、香蕉、蘋(píng)果、草莓、櫻桃、柑橘、橙子等；水產(chǎn)品中的蝦皮、海帶含鈣量也較高，多食用海帶對(duì)骨折恢復(fù)很有幫助。
