2021-04-09
2021-4-8 作者：劉姿佑 編輯：范艷
俗話說(shuō)：民以食為天，可見(jiàn)飲食的重要性。對(duì)于腫瘤患者而言，合理飲食更為重要。經(jīng)常有腫瘤病人或者家屬問(wèn)同樣的問(wèn)題，腫瘤病人到底能吃什么，不能吃什么？只能清湯寡水、喝點(diǎn)米粥、吃點(diǎn)青菜嗎？還有的人認(rèn)為，反正已經(jīng)得腫瘤了，想吃啥吃啥算了，這些說(shuō)法都是不正確的。那么，腫瘤患者到底該如何飲食呢？
手術(shù)期間飲食：手術(shù)前后的癌癥患者往往機(jī)體組織損傷較重，飲食中可適當(dāng)增加有收斂功效的食物，如芡實(shí)、鴿肉、蓮子等，可以加快恢復(fù)元?dú)?，促進(jìn)傷口愈合和組織修復(fù)，減輕痛苦。消化道腫瘤，特別是胃癌、食管癌手術(shù)后，易出現(xiàn)消瘦、體虛等營(yíng)養(yǎng)不足表現(xiàn)，此時(shí)飲食要力爭(zhēng)做到高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素、多飲水，可給予清淡流質(zhì)、半流質(zhì)，如酸奶、豆?jié){、餛飩、肉泥粥、蒸雞蛋羹、西紅柿雞蛋湯、小白菜豆腐湯、清蒸小肉丸、芝麻糊、蘋(píng)果羹、豆腐腦等，并注意少量多餐，避免吃過(guò)甜、油膩的食物。
放療期間飲食：放療常常會(huì)損傷人體津液，患者會(huì)出現(xiàn)津液不足，口燥咽干、咳嗽少痰等副作用，宜多食滋潤(rùn)而富有營(yíng)養(yǎng)之物，如魚(yú)湯、瘦肉湯、蛋花湯、梨汁、荸薺汁和絲瓜汁等；避免辛辣、堅(jiān)硬、粗糙的食物，以免損傷口腔黏膜。放療常導(dǎo)致“內(nèi)熱”，應(yīng)忌食熱性食物，如狗肉、羊肉，以及辣椒、花椒、芥末、八角、桂皮等，甚至姜蒜都要少放；絕對(duì)禁煙、酒?？?/span>食用“五汁飲”：梨、藕、甘蔗、荸薺、麥冬適量榨汁服用；也可用果蔬方：蘋(píng)果、生梨、葡萄、柚子、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、綠葉蔬菜，上述果蔬任選2～3種，加芹菜一根，打碎，連渣溫服。
化療期間飲食：
1. 化療在治療腫瘤的同時(shí)，也對(duì)身體帶來(lái)了很多副作用，病人可能會(huì)出現(xiàn)一系列消化道反應(yīng)，如食欲不振、厭油、惡心、嘔吐、食量減少和腹瀉等，可多食薏仁、山藥、百合、生姜、山楂、白蘿卜、白扁豆、陳皮等健脾開(kāi)胃的食品，多食用各種健脾養(yǎng)胃的食療粥，如薏仁粥、蘿卜粥和雞內(nèi)金粉粥等。食欲欠佳時(shí)，還可以偶爾在喝粥時(shí)搭配點(diǎn)腐乳之類(lèi)（注意控制總量），以改善胃口，增加進(jìn)食量。
2. 化療后白細(xì)胞、血小板低、貧血，可食用高蛋白質(zhì)和養(yǎng)血補(bǔ)血的食物：豬肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉、大棗、花生等；糾正貧血推薦富含鐵的食物，如動(dòng)物肝臟，動(dòng)物血，大棗，新鮮水果；不宜喝濃茶；適當(dāng)補(bǔ)充葉酸及綠葉蔬菜。促進(jìn)造血推薦：菇類(lèi)、黑木耳、靈芝、紅棗、黑米、花生等，還可食用五紅湯(紅棗、紅皮花生、枸杞、紅豆、紅糖）。
病人腹瀉怎么調(diào)整飲食呢？
油膩食物會(huì)加重腹瀉，腹瀉期間進(jìn)清淡飲食；高纖維食品會(huì)加重腹瀉應(yīng)少吃（如堅(jiān)果、瓜子、全谷物、豆類(lèi)、干果、生的水果和蔬菜）；可食用粗纖維少的蔬菜（如冬瓜、去皮西紅柿、煮熟的生菜、土豆等并輔以焦米粥、蛋黃米湯等食物）；保持電解質(zhì)平衡（喝一些果汁、菜湯），也可用健脾的食品（如花生米，白扁豆等）；腹瀉嚴(yán)重暫時(shí)禁食。
腫瘤患者飲食禁忌：
胃癌患者忌食狗肉、熏制食品、辛辣刺激性食品等。肝癌患者應(yīng)忌食硬、油炸、刺激性食品，絕對(duì)禁酒。腸癌患者忌含酒精、精細(xì)加工肉食、動(dòng)物脂肪。食道癌患者忌食過(guò)熱食物、酒。乳腺癌患者忌食辛辣刺激性食物，忌動(dòng)物脂肪及酒。肺癌患者忌煙酒、刺激性食物。腎癌患者少吃羊肉、狗肉、咸食、煙酒及辛辣食品。前列腺癌患者忌食含雄激素的食物，如海馬、鹿茸、韭菜及韭花。
