2022-09-09
資料整理：范艷
中秋佳節(jié)，賞月品餅，月圓人團圓。市五醫(yī)院溫馨提示糖尿病患者注意：節(jié)日期間，不少來醫(yī)院急診的患者，究其原因都是“月餅”惹的禍。難道糖尿病患者就只能眼巴巴望著別人吃月餅嗎？當然不是，選好月餅，加強血糖監(jiān)測，適當運動，還是可以少量食用的。
首先，要選對月餅。一般來說，廣式月餅重糖，蘇式月餅重油，冰皮月餅相對低油糖。按脂肪含量排名，蘇式>廣式>冰皮。按含糖量排名，廣式>冰皮>蘇式。從熱量上來看，廣式和蘇式月餅卡路里差不多，冰皮熱量相對較低。
其次，要看清配料，不要選擇含有蔗糖、葡萄糖、果糖的食物，可選含有無能量或低能量的甜味劑（木糖醇、麥芽糖醇）月餅。標注“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”等字眼，提示其中含有反式脂肪酸，盡量不要選擇。
當然，無論何種口味月餅，幾乎都是高糖、高脂、高熱量的。糖尿病患者在血糖控制平穩(wěn)下，可以進食少量月餅，在吃月餅的同時必須相應的減少主食的攝入，監(jiān)測餐后血糖，同時增加當天的運動量。
需要特別提醒的是，無糖月餅也不能多吃。無糖月餅其主要配料有面粉、餡料、植物油、麥芽糖醇、木糖醇等，其中的碳水化合物同樣會導致血糖升高。無糖月餅中的果仁、花生等攝入過多同樣會使血糖、血脂超標。
